美味的小蜗牛面怎么做好吃又简单
小蜗牛面，一道非常好吃的小零食哟，喜欢吃的小伙伴在家就可以自己做来吃啦，做法也是非常的简单，味道吃起来也吃非常的棒哟，外形也是非常的可爱，就如它的名字一样，像一个小小的蜗牛一样，吃起来也是香软美味，有一点淡淡的奶香，也很香甜。
主料
高筋面粉 ：160低筋面粉 ：40
辅料
鸡蛋 ：40牛奶 ：94
巧克力酱 ：5
食盐 ：2.5
黄油 ：30
酵母（干） ：2.5
细砂糖 ：40
具体步骤
1将除黄油外所有原料倒入面包桶中
2选择和面程序开始和面
3.30分钟后一个和面程序结束，取小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜
4然后加入切碎的软化黄油
5再次选择和面程序开始和面，10-15分钟后，暂停程序，此时面团已经搅打得非常光滑
6取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜时，即可停止搅拌
7将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入温暖处发酵(28-30度)
8待面团发酵至两倍大时，停止发酵
9将面团取出排气，重新滚圆
10将面团分割出38克和10克的面团各8个，分别滚圆后松弛15分钟
11将松弛后的大面团擀成椭圆形
12翻面后压薄底边，自上而下卷成条
13然后将面条搓长，将长条盘成卷
,14再将小面团搓成长长的锥形，将锥形面团放在旁边，做成蜗牛的样子
15.将做好的面包胚放在铺了烘焙油纸的烤盘上， 放温暖湿润处二次发酵
16等面团发酵至两倍大时，用毛刷在表面刷上蛋液
17烤箱预热，上下炎180度，置于中层，烘烤15-20分钟至面包表面金黄色，出炉晾凉后，用巧克力酱画上小蜗牛的眼睛和嘴巴即可?
