美味西葫芦鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西葫芦 ：一根
胡萝卜 ：一根
鸡蛋 ：2个
面粉 ：适量
玉米淀粉 ：适量

辅料

盐 ：2小勺
五香粉 ：1小勺
葱花 ：适量
姜粉 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 西葫芦和胡萝卜擦丝，然后加盐搅拌，静置一会。

2. 准备一个大碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，依次加入五香粉、姜粉、葱花调味。

3. 把鸡蛋液倒入菜中，此时已经比较稀了，不必加水，直接加入面粉和淀粉，大约1：1的比例，搅拌均匀，不要太过稀，也不要太浓稠，以放到锅里呈一小堆为标准。

4. 饼铛加热，倒入适量的橄榄油，用汤勺舀入，轻轻压一下，呈圆饼形，盖上饼铛，三分钟左右，如果怕烙糊了，可不盖盖儿，但需要翻面。

5. 出锅。可用刀叉吃，增加食欲。我家宝贝说用刀叉更香了。嘻嘻

烹饪技巧

先把菜弄好再加鸡蛋和面粉，这样比较好掌握稀稠度。