脆皮肠披萨的做法 脆皮肠披萨怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

脆皮肠披萨的做法步骤

• 1、温水(不超过30度)，加入砂糖，搅拌。

• 2、加入酵母菌，搅拌，静置几分钟

• 3、面粉过筛，加入酵母菌，盐，搅拌均匀，一边加入上述水，一边搅拌。

• 4、揉搓成面团，如果感觉不够软，可以适当再加入清水，方式是手放在清水中沾水，再拍打在面团上，再揉搓，直至你要的软硬程度

• 5、面团表面平滑，柔软度适合就可以了。

• 6、整形，裹上保鲜膜，放入烤箱，放两碗开水，关上门。等候发酵。

• 7、大约两个小时左右，变大3倍了

• 8、取出面团，排气。

• 9、取一份面团，加入黄油，揉搓。其余的面团用来做馒头。

• 10、直到黄油与面团充分融合。

• 11、烤盘刷上一层油。

• 12、面团擀成薄面皮

• 13、铺在烤盘上，收边，用叉子，在面皮上，插出许多小洞洞，防止烤的过程中膨胀。

• 14、均匀涂抹番茄酱

• 15、铺上一层马苏里拉奶酪

• 16、铺上提前切好的脆皮肠

• 17、加入适量的沙拉酱

• 18、再铺一层马苏里拉奶酪，然后烤箱预热200度，15分钟。

• 19、出炉，用剪刀剪开就可以吃了

• 20、脆皮肠好好吃

小窍门

我这里的面粉分量是做多的，我想着反正都是做，所以就多做一点，其余的做成馒头