牛奶软糕的做法 牛奶软糕怎么做

“天气炎热，总是想吃点凉的。可是太凉的又怕受不了，于是就变通一下，做一点软糕，只须冷藏一下即可食用，不冷冻，也就不是太凉。这款牛奶软糕就是啦，软滑细腻，滚了一层黄豆粉，增加了香味，这个天吃一点不仅冰爽，而且还可以消暑，因为里面加了可以消暑的藕粉。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶软糕的做法步骤

• 1、牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶

• 2、取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的

• 3、把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。

• 4、小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌

• 5、直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火

• 6、倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模

• 7、黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊

• 8、炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。

• 9、把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉

• 10、冷藏凝固好的牛奶软糕脱模

• 11、切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的。