自制卤水凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

凤爪 ：300

辅料

生姜 ：适量
辣糟卤 ：半瓶

具体步骤

1.洗干净后去掉凤爪的指甲

2.切少许姜丝

3.水开后放入鸡爪和姜丝

4.把凤爪用开水焯熟，用筷子能穿过即可，不放心的话焯久一点也无所谓，但不能太烂了，不然口感不好！

5.捞出用凉水冲去胶质！

6.倒入半瓶糟卤，没过鸡爪即可

7.买的是辣糟卤，如果喜欢更辣一点再放几个辣椒也可以！

8.两分钟就入味了，美美享用吧～～

烹饪技巧

焯熟的凤爪要用凉水冲一下，洗掉胶质！