美美厨房-卤凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

调料： ：适量
小葱 ：10g
料酒 ：15g
盐 ：8g
味精 ：3g
白砂糖 ：4g
姜 ：5g
花椒 ：3g
八角 ：2g
桂皮 ：1g

辅料

具体步骤

1. 鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。

2. 取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。

3. 食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。