家常双椒炒肉碎怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
红椒 :50
猪肉 :100
淀粉 :5
盐 :5
生抽 :2
有没有喜欢吃辣椒的朋友,红椒,青椒,加一起颜色就特别鲜艳,很开胃,辣辣的很过瘾,一起学做双椒炒肉碎吧,不用很高的烹饪水平,我们自己在家也能把这道菜炒好哦。重要秘诀就在豆瓣酱。把瘦肉加淀粉,料酒,豆瓣酱腌制,这样口感就会很好。加入双椒翻炒,及其他调味料,就可以吃了。
主料
青椒 :50红椒 :50
猪肉 :100
辅料
料酒 :5淀粉 :5
盐 :5
生抽 :2
具体步骤
瘦肉切碎一点。加豆瓣酱,淀粉,料酒搅拌均匀腌制10分钟.红椒和青椒都切成圈
坐锅烧热放油,放腌制好的肉碎。滑散至变色后马上装出待用.将就底油炒香姜蒜沫出香味
放青椒和红椒一起翻炒2分钟.放滑散的肉碎一起翻炒均匀.加白糖提鲜.生抽提味.一勺盐,炒均匀起锅即可