准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 :
200红椒 :
60 猪肉 :
150黄椒 :
30 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量生抽 :
适量味精 :
适量蒜 :
适量白酒 :
适量油 :
适量郫县豆瓣酱 :
适量葱 :
适量蚝油 :
适量 具体步骤
1.青红椒切成条状。
2.锅里倒入油,加入郫县豆瓣酱略炒几下。
3.放入猪肉翻炒。
4.放入葱、姜、蒜翻炒,加入少许白酒去腥。
5.加入青红椒翻炒。
6.加入蚝油、生抽调味。
7.关火加入味精。
8.盛盘食用。
烹饪技巧
因为郫县豆瓣酱和生抽、蚝油都含有盐份,所以不需另外放盐,以免过咸。