菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

家常干炒猪肉丝怎么做好吃又简单

家常干炒猪肉丝怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

猪肉300
辣椒酱 :30
老姜 :15
蒜 :1瓣
芹菜 :80
豆腐干 :70

辅料

盐 :1/8茶匙
菜油 :50毫升
干辣椒 :15条
酱油 :1茶匙
花椒粉 :1捏

具体步骤

1. 芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干。

2. 豆腐干切成约5厘米长的粗丝。

3. 猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀。

4. 炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用。

5. 待锅内油热至七成,加入辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气,约6分钟。将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成。