清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

鸡蛋 ：五个
玉米油 ：约45毫升
柠檬汁 ：几滴
香草精 ：几滴
低筋面粉 ：100
细砂糖 ：约六勺
奶油奶酪 ：20
淡奶油 ：100
蓝莓酱 ：适量
牛奶 ：60
细盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋黄分离，倒入牛奶，两少细砂糖和少许盐～

2. 倒入玉米油，搅拌均匀～

3. 分次倒入低筋面粉，搅拌均匀～

4. 鸡蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋机打发～

5. 分三次倒入细砂糖，打发至八成即可～

6. 取一半鸡蛋清拌入鸡蛋黄面糊，翻拌均匀后回倒入鸡蛋清的盆子里，翻拌均匀～

7. 倒在铺好油纸的烤盘里～烤箱190度预热～

8. 烤制约20分钟表面金黄即取出～

9. 放凉约两分钟，表面盖上锡纸反面～

10. 趁还有预热拿去烤盘，撕去油纸～

11. 烤制蛋糕的时候淡奶油和奶酪加一勺细砂糖打至顺滑～

12. 先铺上一层奶油～

13. 再铺上一层蓝莓酱，再抹点奶油均匀～

14. 沿要卷起来地方横切几刀，但别切断，紧紧卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏～

15. 冷藏后用刀切段～

16. 成品的样子～蛋糕卷可以适量减量做薄点点～卷起来会更好看些～