鱿鱼拉面沙拉的做法 鱿鱼拉面沙拉怎么做

“夏季消暑凉面”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱿鱼拉面沙拉的做法步骤

• 1、锅中放入2汤匙味啉、1汤匙清酒、3汤匙生抽、1汤匙水调酱汁（比例=2:1:3:1)

• 2、加入2汤匙苹果泥、1汤匙洋葱泥、1/2汤匙姜泥、1/3汤匙蒜泥、1/4颗柠檬汁、1汤匙黄芥末酱拌煮1分钟

• 3、鱿鱼腹部切丝汆烫后冰镇备用

• 4、鸡蛋打散后摊成蛋皮在切丝备用

• 5、将煮好的拉面泡入冰水中揉搓

• 6、取拉面剪小段后加入汆烫好的鱿鱼丝、蛋皮丝、火腿丝、番茄片、黄瓜丝、生菜片、酱汁拌匀

小窍门

1.如果买不到味啉，可用米酒红糖的方式代替
2.清酒也可根据个人口味替换成米酒或者白葡萄酒