家常丝瓜炒笋干怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

丝瓜 ：2根
笋干 ：4条

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 选4、5条嫩笋干。

2. 浸泡水中2小时。

3. 2小时后，洗去笋干多余盐份，撕成小条，切成小段。

4. 丝瓜刨皮，洗净。切成和笋干等长的小条。

5. 把丝瓜和笋干一起倒入烧热的油锅内翻炒。加入少量盐和鸡精。

6. 生粉加水做成生粉芡。

7. 生粉芡倒入锅里，翻炒丝瓜和笋干几下。

8. 出锅。（完成）

烹饪技巧

菜里放盐时，要注意一下，笋干如果偏咸，就要少放盐，以免成品过咸。