家常香炒猫耳面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猫耳面 ：七两
猪肉 ：一小块
胡萝卜 ：一根
黄豆芽 ：三两
豆角 ：五两

辅料

葱姜蒜 ：少量

具体步骤

1. 准备猫耳面。

2. 水烧开煮面，煮熟即可。

3. 把煮熟的猫耳面过凉水备用。过凉水是防止炒面时黏。

4. 准备好的食材切丁

5. 炒锅加热，放植物油。待油热，放入葱姜蒜爆香。放肉倒入酱油上色。待肉差不多时依次加入豆角黄豆芽（豆角黄豆芽不好熟，多炖会儿），胡萝卜待菜熟至八九分放入猫耳面。（炒肉时就放盐啊！依个人口味放），

6. 猫耳面彻底和油接触。不停翻炒防止胡锅。我儿子醒了，耽误了一下，差点胡锅。

7. 这时候老公也下班了，盛出开吃。

烹饪技巧

面煮好过水后晾的时间过长有点黏了。因为儿子正好那时候要睡，喂喂儿子晾的时间就长了。配菜可以依个人喜好随意搭配。