简单的炒猫耳面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猫耳面 ：500

辅料

鸡肉 ：适量
葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
黄瓜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
尖椒 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜、黄瓜、尖椒、鸡肉切丁，葱姜蒜切片

2.买的现成的猫耳面，鸡肉加盐、料酒和淀粉腌制10分钟

3.热水煮猫耳面，煮至将熟即可，因为后面还会炒

4.用凉水过凉

5.热油下鸡丁炒白

6.加葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒出红油

7.下尖椒胡萝卜丁炒

8.加猫耳面和黄瓜丁炒

9.加酱油

10.加盐炒

11.炒好出锅开吃吧

烹饪技巧

热水煮猫耳面，煮至将熟即可，因为后面还会炒。用凉水冲洗，面更清利。豆瓣酱有咸度，加盐要适量