家常爆炒辣子鸡肾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡肾 ：250
辣椒 ：4个

辅料

料酒 ：少许
葱 ：少许
姜 ：5
耗油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 1.鸡肾洗净每个对半切，可在切好的肉面上画两到，这样为了到时候更入味。2.葱切小段。3.辣椒和姜切片。

2. 开水焯一下，沥干

3. 热锅，少许油：1.先把切好的辣椒和姜片翻炒几下。2.再放刚焯好的鸡肾继续翻炒几下。3.加少许料酒继续翻炒几下。4..加入少许耗油和酱油，有提鲜提色的作用哦。5.翻炒均匀盖上锅盖焖至汤汁基本吸收即可。6.最后撒上葱段翻炒2下，装盘。