家常菜爆炒鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡心 ：500

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
小辣椒 ：2个
孜然 ：适量
酱油 ：适量
辣酱 ：适量

具体步骤

1.鸡心对半切开，洗净

2.焯水，约1分钟

3.小辣椒和葱蒜切好

4.油热加入葱蒜炒香

5.加入小辣椒翻炒

6.加入鸡心翻炒

7.倒入酱油

8.倒入辣酱翻炒

9.加入盐

10.最后加入孜然

11.翻炒均匀出锅

烹饪技巧

鸡心不要焯时间太长了，要不口感就老了