爆炒鸡翅的家常做法怎么做好吃又简单
这道爆炒鸡翅的家常做法所用的食材可以掩盖掉鸡翅的腥味，而且还可以将鸡翅烹饪出一种辛辣的味道，这样反而让这道菜很下饭，而且也很开胃。每次吃这道菜的时候，我都忍不住多吃一碗饭，而且这道菜还可以当宵夜，好吃到爆的，想想都留口水。
主料
鸡翅 ：8只泡姜 ：250g
蒜头 ：2个
尖辣椒 ：2根
辅料
油 ：4小匙白糖 ：1小匙
料酒 ：0.5小匙
胡椒粉 ：0.2小匙
花椒 ：1小匙
盐 ：1小匙
具体步骤
鸡翅洗净拭干水，在鸡翅背面斜划三刀放入碟中，加入42勺盐、1/2汤匙料酒拌匀，腌制20分钟。
大葱切成段；泡姜切片，蒜切片.
锅烧热下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒.
洒入1汤匙白糖炒融，至糖浆呈焦黄色，立即倒入鸡翅翻炒上色，再倒入葱段、起锅.
