家常糖醋黄花鱼的做法怎么做好吃又简单
家常糖醋黄花鱼的做法--黄花鱼的做法多种多样，可以清蒸，可以熬汤，也可以红烧。我最喜欢吃的是糖醋黄花鱼。油炸过的黄花鱼外面焦焦的，有酥脆的口感，里面鲜嫩多汁，再加上再次烹饪后的酸甜感，更是让人食指大动，吃了一口还想再吃第二口，那就让我们来看看是怎么制作的吧！
主料
黄花鱼 ：500花生油 ：500
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
番茄酱 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，每面斜切三刀，放到淀粉糊中，把两面都裹上淀粉糊。
锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制，炸到上色捞出来。
把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。
把黄瓜切片，摆到盘子边上，把炸好的黄花鱼放入盘中。
锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味，倒入番茄酱、白糖、醋烧开。
水淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味。
把汁浇到鱼上即可。
