脆皮糖醋鱼的家常做法怎么做好吃又简单
这道糖醋鱼中我用的是红糖，因为红糖有补血，养颜等功效。鱼是肉类中是好吃而不发胖的，被浓浓的糖醋汁包裹之下的鱼肉，外酥内嫩、肉质鲜美，酸甜适口。简单的脆皮糖醋鱼不仅色泽光亮，而且味道酸甜适中，过年过节的时候上桌寓意还特别好。
主料
鲤鱼 ：750辅料
姜 ：一块具体步骤
1.不大的鲤鱼，清理干净备用。
2.将鱼去鳞去肚洗净，切花刀，用少许生抽腌一下。
3、鱼拍上生粉，锅里加油烧至八成热，下油锅炸至硬身。
4、将锅里的油倒出，放番茄酱、白糖、醋、清水下锅煮至糖完全融化，糖醋汁就做好了（酸甜度看个人口味，可以尝一下）
5、加入水淀粉勾芡，撒葱花炒匀。
6、把调好的糖醋汁淋在鱼身上就好了。
