（独家) 糖醋鲤鱼的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：一条1000克

辅料

糖 ：100

具体步骤

1.新鲜鲤鱼2斤左右的清洗干净。（在市场买时，卖主就会帮你去鳞闊肚了。回家再把鱼里外血水一定洗净，这样不腥)。为了入味在鱼身切2刀。

2.用料酒，一品鲜酱油腌一会儿（不用盐)

3.锅加植物油适量，八成热加姜片，干红椒，马上把鲤鱼入锅，鱼两面用油稍微过一下。

4.加入一瓶500ml的啤酒（不加水)，大火炖一会儿之后，加糖，加醋，加一品鲜调汁，再用中小火炖。

5.边炖便用铲子把鱼周围的汤汁往鱼身淋，味道凭感觉走，糖醋酱油此时也可调整。汤汁靠到粘稠适量为止。

6.熄火前1分钟加蒜末，盛出，加香菜。