家常煎牛肉的做法怎么做好吃又简单
家常煎牛肉的做法--牛肉是我们大家都喜欢的食材，也是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的主要肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。煎过的牛肉外面焦焦的， 但是里面软软的， 感觉很好吃，嘻嘻。大家可以试下哦！
主料
牛腩 ：500辅料
香叶 ：适量陈皮 ：适量
八角 ：适量
肉桂 ：适量
草果 ：适量
胡萝卜 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
花椒粉 ：适量
孜然 ：适量
老抽 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
将牛腩切成大块，葱、胡萝卜切段，姜切片备用；
冷水时将牛腩放入高压锅内开盖煮，水开后去除血沫并加入香叶、肉桂、陈皮、草果、八角、胡萝卜、葱、姜、盐(少量)、白糖、花椒粉、生抽、老抽(少量)，然后盖盖高压炖至20分钟；
牛腩炖好后捞出沥干汤汁，然后切成小块放入平底锅中煎，可以少放点油，煎到牛肉表面微焦即可装盘；
重新起锅并倒入少量炖牛肉的汤汁，同时加入适量鲍鱼汁搅拌均匀，最后加入适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠后淋在牛肉表面即可；
最后在牛肉上撒上一些孜然粉，大功告成，与亲朋好友一起分享DIY的享受吧。
