家常涮牛肉的做法怎么做好吃又简单
家常涮牛肉的做法--火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。寒冷的季节，三五个人围坐在桌边，一起品尝火锅煮食的特别滋味······ 香辣红油牛肉火锅，选用新鲜牛腱子，炖好的牛肉，加入素有秋冬小人参之称的白萝卜，配以重庆红油火锅底料调味，香辣味鲜···光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴······
主料
牛腱 ：适量白萝卜 ：适量
辅料
八角 ：适量桂皮 ：适量
干红椒 ：适量
红油火锅底料 ：适量
菠菜 ：适量
具体步骤
牛肉洗净、切大块。
切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清
牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。
倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
白萝卜洗净切滚刀块。菠菜摘洗干净备用。
牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
小火熬煮20分钟。
煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。
