家常牛肉炸酱面的家常做法 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道家常牛肉炸酱面的家常做法 它是属于老北京的一种炸酱面的一种做法，整体的味道十分的香不是属于那种辣辣的味道，而是属于比较甜的口味，吃起来非常的爽口，而且里面还加入了一些香油等等，会使得它的味道变得更加的鲜美，很适合用来当做早餐，

主料

牛里脊 ：适量

辅料

面条 ：适量

具体步骤

牛里脊一块将牛肉切片后切粗丝后切丁

用酱油和淀粉给牛肉上浆。这样肉不会干硬。

准备蒜末、姜末。少量油，小火把大料炸香。

放入牛肉丁大火炒变色后放进姜蒜末炒出香味，到料酒。

加甜面酱开锅后改小火，酱炒到粘稠结块炒出酱香

加盐加水搅匀，小火煨，不时搅动以防蘸底。

大约15分钟直到面酱发油亮，锅四周回油，酱已经不沾锅了。

关火加香油，盛出。酱倒出，炒锅油亮不沾一点炸酱。

菜码根据时令、喜好各自任意选择，有些菜码需要过水。

舀上2勺炸酱，加上菜码，拌一拌开吃。