剁椒芋头，不一样的美味图解

剁椒芋头属于湘菜系，是一道色香味俱全的传统湘菜美食。剁椒芋头是由芋头为主料，再配以剁辣椒亨煮而成的，粉糯可口的芋头搭上鲜辣爽口的剁辣椒，碰撞出不一样的美味。芋头含有大量的淀粉吃多了容易引起腹胀，所以这道美食虽然好吃，但是要适量哦！

主料

小芋头 ：6个
剁椒 ：2汤匙
青椒 ：1个

辅料

盐 ：适量

详细步骤：

第一步

芋头洗干净，带皮上锅蒸熟

第二步

蒸熟后的芋头去皮切块

第三步

起锅烧油，倒入剁椒翻炒

第四步

放入芋头翻炒均匀

第五步

倒入适量的水（水要漫过芋头），盖上锅盖，大火焖煮2分钟

第六步

芋头收汁后倒入青椒，再放一点点盐（不用太多盐，因为剁椒本来就是咸的），翻炒均匀

第七步

装盘后再撒点葱花即可