芋头是洋芋吗，解读芋头的做法

芋头是洋芋吗？有些人们以为它们名字中都有一个“芋”字，就以为它们就是同一种食物。芋头的营养价值极高，是老少皆宜的好东西。比洋芋，及我们俗称的土豆的淀粉颗粒更小，更容易促进人体消化吸收。今天小编就带着大家一起来看一看，芋头可以做出什么美味呢?

一、芋头是洋芋吗

芋头是洋芋吗？芋头不是洋芋，芋头是一种重要的蔬菜也是一种粮食作物。别看芋头个儿小，它还被誉为“皇帝贡品”呢。口感吃起来黏黏糯糯的，能吃出这种口感的可不是洋芋，而是芋头。

二、芋头可以这样吃

1.红烧芋头

准备材料：芋头、葱段、红糖、花生油、酱油、盐。

操作步骤

芋头洗净，去皮，放入冷水中浸泡。将去皮后的芋头切块，放入烧开的水中。当芋头煮至8成熟时，捞出备用。在炒菜锅中倒入少去花生油，热锅后下葱段爆香。然后倒入芋头，进行翻炒，倒入酱油、红糖和盐，上色后倒入适当的清水。焖烧8分钟左右，芋头烧烂，汤汁浓缩后就可以起锅了。

2.芋头小吃

芋头油炸过后软糯香甜，再裹上一层糖霜，哇，简直太好吃了!

3.反沙芋头制作方法

准备材料：芋头、白砂糖、食用油、纯净水

操作步骤

将芋头切成粗细均匀的条状。锅中倒入足够的油，开始起泡后倒入适量芋头，中小火炸至芋头外皮出现金黄色即可，芋头可分几次炸。取一口干净的锅，倒入白砂糖和一杯水，加热。糖水煮开后等到大泡泡开始消失后，倒入炸好的芋头。均匀翻炒芋头，让糖霜全部凝固在芋头条上，就可以出锅了。

4.蒸芋头制作方法

准备材料：芋头适量、白糖。

操作步骤：芋头洗干净不需要去皮。放入蒸锅里蒸30分钟左右。将蒸好的芋头稍微凉一凉后去皮，沾白糖食用。

现在你能分清芋头是洋芋了吗，芋头不是洋芋，芋头的吃法也有很多种。制作成菜肴口感滑软酥糯，美味清香，黏嫩爽口。芋头中含有的粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可以提高人体的免疫力。芋头属于碱性食物，能中和体内的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜的效果。芋头还可以增进食欲，帮助消化，是特别好的食物呢!