韩式辣炒年糕，带你领略不一样的风味图解

街头闻名的小吃怎么能够只在逛街的时候才吃，随时随地只要给我一口锅，我可以炒出一个宇宙！当让没有那么夸张，只是好吃的韩式辣炒年糕必须学会，在家想吃就能吃，再也不用苦苦等外卖，也不用苦苦约人上街吃。

主料

年糕条 ：300克
韩式辣椒酱 ：100克

辅料

鱼饼 ：120克
鳀鱼干 ： 40克
包菜 ：60克
胡萝卜 ： 50克
洋葱 ：半个
蒜 ：适量
辣椒粉 ： 10克
生抽 ： 30克
白糖 ： 20克
麦芽糖浆 ： 30克
白萝卜 ： 100克
大葱 ： 少许
白芝麻 ：少许
水 ： 600毫升

详细步骤：

第一步

鱼饼、包菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜都切成和年糕差不多大小的块状。

第二步

鳀鱼干掐掉鱼头，去除内脏。

第三步

水中加入鳀鱼、大葱、白萝卜，烧开后转中火，撇去浮沫，炖煮10分钟，捞出食材，汤汁留用。

第四步

韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、麦芽糖浆混合搅拌均匀。

第五步

锅中倒入鳀鱼高汤，加酱料搅匀。

第六步

放入年糕、鱼饼，大火煮开后转中火。

第七步

加入洋葱、胡萝卜、包菜、大葱叶翻炒到熟透。

第八步

期间要不停地搅拌防止粘锅，等汤汁变得粘稠就可以出锅了，撒上熟白芝麻即可。