超级鲜美的碟鱼头，喝一口就让你忘不掉的美味图解

碟鱼头，怎么做才会嫩滑入味，汤鲜味美呢？秘诀就在于碟鱼头的汤汁，为了省事，我会加入浓汤宝，浓汤宝煨出来的汤特别鲜美，而且i不添加味精，对人体更有益，汤汁浓郁，让碟鱼头美味升级，喝上一口美味又暖身，非常适合在冬季吃。

主料

鱼头 ：九百克
粉皮 ：五百克

辅料

姜片 ：二十克
葱段 ：二十克
料酒 ：三十克
浓汤宝 ：三十二克
盐 ：五克
白胡椒粉 ：一克
水 ：一千五百克

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

鱼头对半切开，洗净沥干待用

第三步

锅中加油，炒香姜片、葱段

第四步

加入鱼头，煎至两面金黄

第五步

煎好的鱼头放入砂锅，淋上料酒

第六步

倒入开水

第七步

中大火煮至鱼头酥烂

第八步

加入浓汤宝

第九步

加入盐、白胡椒

第十步

加入粉皮滚煮，出锅前撒上香菜

第十一步

浓浓的鱼汤