猪肉吃不起，试试素菜饺子，一样鲜美图解

素菜饺子有许多营养蔬菜，这年我猪弄的是韭菜饺子，因为我个人非常喜欢吃韭菜饺子，所以我用的蔬菜，基本上都是韭菜为馅，非常的香，如果用蒸的话，韭菜饺子沾上蘸料和大蒜，简直就是完美的组合，韭菜还可以搭配胡萝卜为馅料，红胡萝卜还含有大量的胡萝卜素，多吃多眼睛有好处。

主料

面粉 ：300克
韭菜 ：少量

辅料

水 ：160g
盐 ：一勺
油 ：三勺
鸡精 ：半勺
糖 ：一勺
味极鲜酱油 ：一勺
料酒 ：少数
蚝油 ：一勺

详细步骤：

第一步

清水洗净韭菜

第二步

切碎韭菜，倒入所有调料，搅匀

第三步

在300克面粉加盐

第四步

再加入160g水，搅拌，揉成团

第五步

分块，切成，小块备用

第六步

包好饺子，用盘子排列好

第七步

将清水煮沸，放入包好饺子

第八步

将饺子煮至漂起即可出锅，放开吃，吃，吃

烹饪技巧：

饺子杆成中间厚，外边薄，这样包起来这样就不容易破。