好吃的香辣八带鱼怎么做好吃又简单
其实大家虽然经常吃鱼，但是一定是吃多少都不会腻，因为鱼的种类很多的嘛，而且制作的方法也都是各种各样的，今天给大家介绍的其实是一道很简单很家常的一道菜，而且口味也是很受大家的欢迎的，所以大家想要吃 。香辣八带鱼话其实可以自己制作的
主料
八带鱼 ：400辅料
青椒 ：适量大葱 ：5
生抽 ：适量
精盐 ：适量
绵白糖 ：适量
姜 ：5
蒜 ：5
料酒 ：适量
红椒 ：适量
蒜蓉辣酱 ：50
具体步骤
1.八带鱼清洗干净，去掉牙齿
2.锅中烧沸水，放入适量的精盐、料酒，把八带鱼放入快速焯烫，约30秒左右
3.捞出后过冷水
4.青红椒切椒圈
5.葱、姜、蒜切末
6.锅内热油，倒入葱、姜、蒜
7.放入生抽、精盐、蒜蓉辣酱爆香
8.倒入八带鱼大火爆炒至都均匀裹上酱汁
9.沿着锅边烹入料酒，撒青、红椒圈即可出锅
1、八带鱼易熟，后面还有一个炒的过程，所以焯烫时间不要过久2、蒜蓉辣酱中有咸度，所以其他调料用量酌减
