家常东坡牛肉怎么做好吃又简单
主料
牛肉 ：600辅料
油 ：适量盐 ：适量
番茄酱 ：1勺
黄豆酱 ：1勺
花生酱 ：1勺
香叶 ：适量
葱 ：适量
胡萝卜 ：1个
大料 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.牛肉放入凉水锅中，煮一会，五六分煮熟即可。
2.切好葱姜，准备香叶、大料。
3.胡萝卜洗净，切块备用。
4.牛肉捞出，洗净，切块。
5.锅内放适量油，小火，放入一勺花生酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，放入红辣椒，翻炒。
6.炒出香味，加适量清水，大火，放入葱姜蒜和香叶、大料。
7.加入适量盐。
8.倒入牛肉块，大火烧开（有浮沫的话撇掉），中火炖一个半小时。
9.炖至汤汁减少（差不多剩一半了），放入胡萝卜块。
10.炖半小时，出锅即可。
1、牛肉要煮一下，去掉浮沫。2、放水的时候多放些，不要中途加水，否则味道不鲜了。3、先小火炒酱，大火烧开，中火炖。4、开始炒酱的时候先用炒锅，然后放砂锅比较好。
