家常菜沙姜鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：半只

辅料

蚝油 ：适量
沙姜 ：50
生抽 ：适量

具体步骤

1.鸡半只。

2.沙姜备好。

3.沙姜洗净切成碎沫。尽量的碎。

4.把鸡彻底的处理干净，那些肥肉和很多皮都尽量的扯来扔掉。然后加入沙姜沫。

5.倒生抽腌制。

6.蚝油腌制。蚝油稍微多点。

7.用手戴上一次性手套，均匀的把鸡抹均匀放冰箱腌制2小时入味。

8.坐锅烧水至开。

9.放腌制好的沙姜鸡下去蒸。

10.盖上盖子大火蒸20分钟。

11.熟了就切块。

12.蒸的时候会出很多汁。把汁淋上即可。

烹饪技巧

蒸的时候是要看鸡的大小来决定蒸的时间，时间不宜过久，肉会很老的，检测的方法可以用一根筷子去插一下。插穿了鸡基本就是熟了。可以不用切块。直接扯下来吃。没有沙姜就用普通的姜，但是味道比不上沙姜做的味道。