![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛肉 ：
200 辅料
葱花 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量蚝油 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量生抽 ：
适量水淀粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.牛肉和姜准备好
![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.牛肉切片，放入少许食盐、耗油、生抽、花生油和料酒腌制10分钟
![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.姜切成姜丝，备用
![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中热油，倒入姜丝煸炒
![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入腌好的牛肉，大火快速翻炒
![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒至牛肉呈淡粉色时，调入少许水淀粉
![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.快速翻炒均匀即可
![家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜姜爆牛肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.出锅，散上少许葱花
烹饪技巧
1.爆炒类的菜一定要大火快速的翻炒。2.加入水淀粉可以锁住牛肉的水分，吃起来更多汁嫩滑
