家常菜生姜炒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

子鸡 ：半只
生姜 ：50
洋葱 ：50

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

1.鸡半只剁成小块

2.用开水把鸡块焯下捞出

3.鸡块用姜丝生抽，料酒拌匀腌制一小时以上

4.洋葱切丝

5.葱蒜切好

6.姜切片

7.坐锅烧油，加葱蒜爆香

8.加入鸡块炒香

9.加入生姜炒出姜味来

10.倒入腌鸡的汁

11.加小半碗清水，加料酒

12.盖上盖焖十分钟后加入洋葱丝

13.加入辣椒酱

14.再加少许盐炒匀即可出锅

烹饪技巧

阴虚体质的人不能吃姜，实在要吃也要少吃，晚上不吃姜，因为姜吸收姜辣素。