准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豇豆 :
300 姜 :
适量 辅料
盐 :
适量香醋 :
适量麻油 :
适量 具体步骤
1.首先将豇豆切成8厘米左右的长段、姜切成姜米。
2.锅中倒入适量清水,水烧热时,加入两勺盐,将豇豆倒入锅中,煮三分钟左右,捞入凉水中。
3.准备一个碗,放入姜米,倒入适量凉开水,香醋,加一勺盐,滴入几滴麻油,拌均匀。
4.最后将豇豆摆入盘中,浇入调好的碗汁,就大功告成了。
烹饪技巧
1.在汆烫豇豆的时候加入少许盐,不但可以使豇豆颜色更加鲜亮,还可以起到入味的作用。2.姜米一定要剁得细一点,在加一点开水或者煮滚的高汤,这样可以使姜的味道充分地释放出来。