美味的萝卜焖羊腩 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

萝卜焖羊腩，这道美食主要选用白萝卜和羊腩以酱汁进行焖煮，味道非常不错，而且其味甘醇，当吃完后，齿颊留芳。这道美食特别适合在冬天里吃，暖胃暖身子，特别是那个汤汁，很有营养，羊腩吃起来也很爽口，富有嚼劲,因为焖煮时间适中,属于吃起来有胶质。

主料

羊腩 ：500

辅料

花椒 ：10
八角 ：3
草果 ：5
陈皮 ：20
大蒜 ：20
干葱碎 ：15
姜片 ：50
拍蒜头 ：50
南乳 ：20
腐乳 ：20
葱花 ：少许
老抽 ：适量
豉油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
菜油 ：适量
辣椒 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

羊腩洗净，以花椒、八角、草果、陈皮、姜片、蒜头和适量盐加水炖1小时，然后拿出切块备用；

萝卜去皮洗净，切块备用；

开锅下油，爆香姜片、拍蒜和干葱，下羊腩大火翻炒片刻，加入适量炖羊腩的汤和白萝卜，下老抽、豉油、南乳和腐乳，以盐、胡椒粉调味，焖煮20分钟

最后加入少许辣椒油、麻油，上碟后撒上葱花便成。