芳香四溢的萝卜焖牛腩怎么做好吃又简单
主料
白萝卜 ：1根牛腩 ：600g
辅料
姜片 ：6片大蒜 ：1根
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
柱候酱 ：4勺
冰糖 ：适量
大葱 ：1根
八角 ：4个
料酒 ：3勺
酱油 ：4勺
具体步骤
1.牛腩切块。
2.下沸水焯水至水开后捞出。
3.将牛腩洗净备用。
4.白萝卜洗净切块，焯水后放凉水泡洗一下。
5.捞出备用。
6.配料准备好备用。
7.炒锅放油，加入配料炒香。
8.加入牛腩翻炒。
9.倒入柱候酱，翻炒至牛腩上色。
10.加入酱油，冰糖，料酒，倒入没过肉2cm的清水。
11.加盖大火至水烧开，把牛腩转移到煮煲内。大火煮开后小火焖1小时。
12.当筷子能插入牛腩时，加入白萝卜继续焖40分钟。
13.就可以出炉啦。
1.牛腩可以切稍大一块，因为煮的过程会缩小。
2.白萝卜事前先焯水去除辣味，这样煮起来更鲜甜。
3.可以加入牛筋牛肠牛肺一起煮，地道的广东牛杂，但因为我买不到其他就先焖牛腩了。
