准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
牛腩 :
1斤 牛筋 :
3两 白
萝卜 :
一根 辅料
花椒 :
数粒 八角 :
4粒香叶 :
2片桂皮 :
1片大蒜叶 :
数片 姜 :
数片蒜瓣 :
3粒柱候酱 :
4-5大勺 冰糖 :
适量生抽 :
适量老抽 :
适量果皮 :
1片 具体步骤
1. 牛腩牛筋洗净切大块,穿水控干,白锅炒干备用
2. 全部香料炒香,放牛筋腩、柱候酱炒香,加水没过所有材料,老抽调色,生抽调味。
3. 水开后试味,放压力锅内压30-40分钟。
4. 白萝卜去皮切大块,烧开水放少许冰糖,白萝卜穿水控干备用