竹笋猪肚是哪里的

粤菜，来自广东省。

1、竹笋是春日里的鲜嫩美食。是不可多得的人间美味。我们都知道，猪浑身都是宝，除了能吃肉之外，猪肚也可以说是是猪全身当中最受人们喜爱的一部分。

2、竹笋是江南美食中十分重要的一部分，在过去甚至有居不可无竹，食不可无笋的说法。作为可以食用的蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味的条件。

3、猪肚即猪胃，制作猪肚时可以用清水洗净，然后放进快开的水中，经常翻动，等水还没有完全开就把猪肚取出来，然后再把猪肚两面的污物除掉。