羊腩焖红萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

对于一些偏食的人来说，或许胡萝卜的味道让他们难以接受。但是胡萝卜的营养，含有的多种维生素，是我们有目共睹的。所以为了帮助大家摄取维生素，我们费心研究的羊腩焖胡萝卜，大家一定要学习一下。羊腩具有羊膻味，胡萝卜也具有独特的味道，两者放在一起，简直就是以毒攻毒。哈哈，开玩笑了，是强强联合。

主料

红萝卜 ：230g
姜 ：8g
香料 ：2g
羊腩 ：350g

辅料

酱油 ：2勺
盐 ：2g
白酒 ：几滴
温开水 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，羊腩汆水，红萝卜和姜去皮

2.羊腩切厚块，红萝卜滚刀切好

3.锅烧热，加入油和姜片

4.放入几粒花椒爆香

5.放入羊腩翻炒

6.炒到转色洒入白酒翻炒

7.倒入温开水，大火烧开

8.加入酱油

9.加入香料，转小火，盖上锅盖

10.三十分钟后加入红萝卜

11.大火烧开，转小火焖十分钟左右

12.加入盐

13.，挑出大块的香料，大火翻炒几下至汁收干

14.出锅

15.上菜

烹饪技巧

香料部分如果有香叶，八角可适量加入姜可以不去皮，因为姜皮性寒凉，羊肉性温，刚好能中和一下，我家都是体寒的人，所以姜都去皮