炒双花怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.西兰花切小朵，柄不要浪费了去皮切片。

2.锅里加水，放适量盐，几滴油，开锅焯透西兰花，捞出沥干备用。

3.胡萝卜切小花也焯一下，捞出沥干备用。

4.热锅凉油，油热放花椒炒香。

5.放入西兰花和胡萝卜花翻炒，放盐、鸡粉拌匀，出锅。

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烹饪技巧

1.焯西兰花时可放一点点盐，几滴油，这样煮出的成品不宜变色。2.炒的时候一定要大火快炒，因为已经焯熟，所以不要再过度炒，以免营养流失过多。