双色荷花酥怎么做好吃又简单
双色荷花酥是浙江一代名小吃，清晰的酥层，荷花的形，别具风味。而且操作并不复杂，大家在家，就可以自己做出这般观之形美动人，食之酥松香甜的荷花酥呐。最重要的是有养颜驻容，除热止渴的功效。大家快为这个即将来临的夏天，准备一份荷花酥吧。
主料
油皮材料中筋面粉 ：200油皮材料猪油 ：60
油皮材料糖粉 ：40
油酥材料中筋面粉 ：120
油酥材料豆沙馅 ：640
油皮材料水 ：100
油酥材料猪油 ：60
辅料
咸蛋黄 ：16个具体步骤
豆沙馅分成16份，每份40克，包入已烤到半熟的咸蛋黄备用
先做油皮，中筋面粉加糖粉过筛，再加入猪油搓均匀，分次加入水，搓成面团分成两份
一份加入绿色色素，一份加入红色色素
将油皮红色，绿色各分成十六小团
再做油酥皮：将猪油放在中粉中，搓成面团
油酥皮各分成三十二小团
将绿色油皮和红色油皮分别包着油酥皮
分别擀两次，静止十五分钟
将红色、绿色面团分别擀成圆形，交错叠在一起
包入已准备好的豆沙蛋黄馅
在包好蛋黄馅的面皮上，用刀片画三切，成米字
放入180度预热好的烤箱中层烘烤20-25分钟
烘烤结束后，拿出放凉就可以食用啦
1、在搓粉的时候，要视乎粉的湿润程度加入水量。2、红色、绿色面团交错叠在一起做出来的成品会更好看喔。
