辣炒双菇菜花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蟹味菇 ：一盒
口蘑 ：适量
菜花 ：一个

辅料

青、红辣椒 ：适量
香辣酱 ：适量
葱花、姜末 ：适量
糖 ：少许
生抽 ：适量

具体步骤

1. 准备好食材，口蘑切片；

2. 双菇摘洗干净，锅中做水焯一下捞出备用；

3. 菜花摘洗干净，水中放少许盐焯3分钟捞出备用；

4. 锅中做油，爆香葱姜末；

5. 放入一勺香辣酱炒香；

6. 放入切好的青、红辣椒翻炒；

7. 放入双菇翻炒；

8. 放入菜花翻炒，加入少许生抽和糖；

9. 翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

1、双菇和菜花要事先过水焯烫一下；2、香辣酱根据自己口味放；3、青、红椒我用的是杭椒，不喜欢吃太辣的盆友可以放一个大青辣椒提味，不要太多；4、香辣酱较咸辣，不建议再放盐了，口重的盆友根据自己口味适当放盐；5、生抽本身也咸，要少放。