药膳乌鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

能吃一款补身子的食物比吃苦苦的药物好多了。将洗净的乌鸡装入炖盅内，加入黄芪、枸杞、当归、党参、麦冬、大枣，加入适量清水，放入电压力锅隔水蒸，熟后加点盐和鸡精，冬天吃下去暖暖的。

主料

乌鸡 ：450g

辅料

当归 ：8g
薏米 ：25g
枣仁 ：适量
党参 ：15g
黄氏 ：20g
山药 ：25g
百合 ：15g
莲子 ：20g

具体步骤

1.乌鸡斩件,不要太小块

2.准备药膳

3.入开水锅中焯烫去血水并清洗干净

4.将乌鸡装入炖盅内（因为要放入电压力锅中，所以我用了盆）

5.加入所有的药膳（这个事先只要洗干净就可，不要浸泡）

6.加入适量的清水，放入电压力锅中隔水蒸，（隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈），按“肉/鸡”键，熟的时候加点盐和鸡精即可

烹饪技巧

【关于各种药膳的营养分析】　乌鸡：温中、益气、补精、添髓　当归：补血活血、调经止痛、润燥滑肠　黄芪：补气升阳、益气固表、利水退肿　党参：补中益气　淮山（山药）：健脾胃、益肺肾、补虚赢　百合：润肺止咳、宁心安神　红枣：补中益气、养血安神　薏仁：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效