药膳乌鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

明参 ：50g
当归 ：20g
黄芪 ：50g
党参 ：30g
莲子 ：20g
山药 ：50g
百合 ：30g
苡仁 ：50g
红枣 ：30g
枸杞 ：10g

辅料

具体步骤

1. 、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

2. 再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

3. 前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

4. 煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。