营养的药膳鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

药膳鸡是一道美味的食疗菜品，是将仔鸡宰杀后，剁成块，与黄精、怀山药、沙姜加水适量的熬制而成，药膳鸡对身体有进补的功效，不同于一般的鸡汤，药膳鸡根据不同药材的搭配，所呈现出的营养也不同，药膳鸡将食物与中药进行了很好的融合，是一道极为健康的食品。

主料

鸡 ：500

辅料

红枣 ：四个
姜 ：两片
生抽 ：少许
黄芪 ：20
盐 ：适量
生粉 ：少许

具体步骤

1.鸡洗净斩块，用适量盐及少许生粉姜丝腌十五分钟。黄芪泡水十五分钟红枣四粒对半剪开。

2.黄芪红枣鸡一起拌匀。

3.锅中水开，下鸡蒸二十分钟关火焖两分钟。

4.蒸好了。

5.鸡肉嫩又爽滑。吸收了黄芪的香味真好吃。

烹饪技巧

黄芪泡水过水容易蒸出味出味，选老鸡蒸鸡肉就不是那么好吃嫩滑。