药膳薏仁洋参土鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

薏仁、洋参有着很高的营养价值、食用价值和药用价值，是古时候宫廷常用的药膳配料。土鸡是真正的纯天然、无污染，有着自己的香、鲜。药膳薏仁洋参土鸡汤，薏仁、洋参、土鸡的完美配合，既不会有浓浓的、难闻的药味，反而在土鸡汤的作用下，有着一种淡淡的药香和土鸡的甜香。

主料

土鸡 ：900

辅料

生姜 ：7片
西洋参 ：5
莲子 ：50
红枣 ：5粒
香菇 ：50
薏仁 ：适量
食盐 ：10

具体步骤

1.鸡清洗好血水，薏仁莲子香菇提前温水泡发，洋参红枣清洗干净备用

2.砂锅洗净注入清水，把姜片红枣和洋参倒锅里大火烧开

3.水开后把泡发的香菇莲子等倒入锅里，再烧开

4.最后鸡肉剁块，放入砂锅，大火烧开，撇去血沫，盖上砂锅盖子，小火慢炖2小时

5.一层细细的油泡足以证明土鸡的营养了！

6.最后你就慢慢品尝吧！

烹饪技巧

1、不爱在中途打捞血泡的可以开水焯水一下。