芒果馅冰皮月饼的做法 芒果馅冰皮月饼怎么做

“浓郁芳香的芒果馅冰皮月饼，馅大皮薄，小朋友的大爱，因为馅料有点软，包起来着实费些功夫，脱模后有的地方都透着淡淡的黄色馅料，口感是没的说啦！””

食材明细

• 果味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果馅冰皮月饼的做法步骤

• 1、备齐材料，烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上

• 2、将水倒入预拌粉中切拌成面团

• 3、冷却后揉匀，将面团分成2份，1份白色，另一份少用点红曲粉揉成粉色

• 4、均匀分成10个面团，每个24g左右

• 5、因为馅料比较软，不适合手推，直接用擀面杖擀成圆饼后再包，封口滚圆

• 6、放入模具，用手压实

• 7、挤压成型，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油或色拉油，模具图案随自己喜欢更换

• 8、ok啦！淡淡的粉色，小朋友特别喜欢。