![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
胡萝卜 ：
1个 千张 ：
200小鲫鱼 ：
2条 辅料
香葱 ：
1根 酱油 ：
适量自制辣椒酱 ：
1勺 大蒜 ：
2瓣油 ：
适量盐 ：
适量生姜 ：
1片 具体步骤
![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第2张]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第2张")
1.所有食材。鲫鱼清理干净。
![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第3张]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第3张")
2.千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。
![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第4张]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第4张")
3.热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。
![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第5张]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第5张")
4.鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。
![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第6张]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第6张")
5.砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。
![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第7张]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第7张")
6.再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。
![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第8张]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第8张")
7.再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。
![千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第9张]( "千张胡萝卜鲫鱼煲怎么做好吃又简单 第9张")
8.焖至水将干时调味便可。
烹饪技巧
1.小鲫鱼刺多，尽量把鲫鱼煎久些，煎至变酥，这样就吃不出有小刺了。
