[手工美食]腊肉咸蛋杂怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

虽说这是[手工美食]腊肉咸蛋杂，但其实就是我们五月初五常吃的粽子啊。在奶奶身边的时候，每年过端午都会全家大动员，男女老少欢聚一堂，挤在一起包粽子。奶奶包的粽子是三角体，很是精致，我虽吃过很多却从来只会包枕头粽。这是一道带有温度的手工美食，和家人一起分享吧。

主料

腊肉 ：300
糯米 ：700
豆子 ：250
黑小米 ：100
咸蛋 ：10个
黄小米 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.王家五腊肉一块;

2.取出后泡热水,一是除尘,二是降底盐味;

3.糯米多洗几次,泡水三个小时以上;

4.豆子洗净,泡水三个小时以上;

5.黑小米和黄小米洗净沥干水备用即可;

6.把糯米,豆子以及小米等混合,加入适量的油和盐拌匀;

7.腊肉洗净,切适量大小;

8.咸蛋取蛋黄,对半切开;

9.粽子对折出一个角,加入拌好的杂粮;

10.加入一块腊肉,半块咸蛋黄;

11.再加一层杂粮啊;

12.多加片粽叶,按自己的习惯的手法包好,用棉线扎紧实;

13.如此包好后竖着排入电压力锅中;

14.加入盖过粽子的开子,盖好盖子压30分钟或以上;

15.电压力锅一旦解压,马上捞起粽子竖着沥干水,放凉就可食用.