![家常菜麻辣鸡丝怎么做好吃又简单]( "家常菜麻辣鸡丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡胸肉 ：
400 辅料
味精 ：
1蒜 ：
3瓣盐 ：
2 辣椒油 ：
30花椒油 ：
少许 香菜 ：
适量香油 ：
少许 具体步骤
![家常菜麻辣鸡丝怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜麻辣鸡丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡胸肉洗净放在清水中、
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2.加入花椒，姜片，料酒煮熟。
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3.捞也放至不烫手。
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4.用手撕成细丝。
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5.码入盘中。
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6.把蒜剁成泥，加入到辣椒 油中，加入盐，味精，花椒油拌匀。
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7.加入少许冰开水拌匀。
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8.过滤料汁淋在鸡丝上即可。
烹饪技巧
吃时拌匀。蒜泥料汁可以用网过滤后淋在鸡丝上看着更清爽。也可以直接倒入鸡丝中拌匀更有味道。按自己喜好。
